2018年，香港银行在开户政策上做出了一些调整，以下是对当时香港银行开户最新政策的解读：

1. **取消住址证明要求**：2018年开始，香港银行对内地居民取消了住址证明的要求。这意味着，内地居民在香港开户时，不再需要提交水电费账单等住址证明文件。这一变化使得开户流程变得更加简化。

2. **加强审查和监管**：为了符合国际反洗钱和反恐融资的法规，香港银行在开户过程中加强了对客户身份和背景的审查。这包括对客户的职业、资金来源、交易性质等进行更严格的审核。

3. **个人账户开户条件**：

   - **身份证件**：身份证、通行证或护照是开户的基本要求。

   - **工作证明或银行流水**：部分银行可能会要求提供工作证明或者最近几个月的银行流水，以证明客户的财务状况。

   - **购买理财产品**：有些银行可能会要求客户购买一定金额的理财保险等产品，作为开户的条件之一。

4. **公司账户开户条件**：

   - **公司资料**：包括公司注册证书、商业登记证、公司章程等全套资料。

   - **股东和董事证件**：股东和董事的身份证件、港澳通行证等。

   - **业务文件**：如业务合同、订单等，以及国内关联公司的营业执照和财务报表。

   - **代理服务**：由于开户流程复杂，许多公司选择通过代理机构来办理开户手续。

5. **对非发达地区国籍的审查**：部分香港银行对非发达地区的国籍持有者开户持谨慎态度，可能会要求提供更多的资料或者通过代理机构尝试开户。

6. **银行账户类型**：香港公司可以选择开立本地账户或离岸账户。本地账户是香港公司在香港本地银行开立的账户，而离岸账户则是香港公司或非香港公司在香港以外的银行开立的账户。

7. **银行产品购买**：为了加快开户流程，部分银行可能会鼓励客户购买银行理财产品。

需要注意的是，这些政策可能会根据香港金融监管机构的最新规定和银行的内部政策进行更新和调整。因此，在实际开户前，建议详细咨询银行或专业代理机构以获取最新信息。